Convertirse en un hub gastronómico. Ese es el objetivo de Ifema Madrid, que ha emprendido un innovador proyecto de restauración con el fin de dar un mejor servicio a los más de 3,7 millones de visitantes que acuden cada año al recinto ferial.
La iniciativa, que comenzará a tomar forma este mes de septiembre y culminará en 2024, incluirá un total de 32 restaurantes y 14 terrazas tanto en áreas exteriores como en el interior de los pabellones de Ifema Madrid. Un ambicioso modelo de restauración que será operado por la compañía multinacional española Areas.
El proyecto contempla la creación de la “Avenida de la Gastronomía” al modo de una high street urbana, con una nutrida oferta de las más apetecibles firmas de la oferta gastronómica actual. A ello se sumará un cuidado diseño de los establecimientos culinarios, con un interiorismo basado en el concepto de terrazas y jardines con decorados que potencien la luz natural, y con espacios abiertos a patios posteriores.
Mahou, Coca-Cola y L’OR, partners gastronómicos oficiales
La apuesta de Ifema cuenta con el apoyo de tres destacados socios del sector de la bebida y los refrescos: Mahou San Miguel, Coca-Cola Europacific Partners y JDE Peet's, a través de su marca de café L'OR. Cada una de estas compañías tendrá una alta visibilidad en el recinto, incluyendo un espacio emblemático tematizado que recibirá el nombre de Terraza Mahou.
Asimismo, esta nueva oferta culinaria de Ifema incluye conceptos icónicos de la gastronomía de Madrid como cervecerías, jamonerías o bares de tapas (Rodilla, Bareto y MásQMenos), además de restaurantes gastronómicos como Gastrohub con menús asesorados por el chef Nino Redruello o Pura Brasa; marcas nacionales (SantaGloria Coffee&Bakery y Pepito Grillo) e internacionales (Tacos Don Manolito y Tim Hortons); conceptos saludables (Aloha Poke); propuestas asiáticas (Udon); y otras marcas como (Farine y Mahou), entre otras.
Ifema Madrid es un consorcio constituido por la Comunidad de Madrid, el Ayuntamiento de Madrid, la Cámara de Comercio e Industria y la Fundación Montemadrid. Cada año acoge la mitad de las ferias internacionales que se celebran en España, siendo el primer operador ferial en recibir eventos de esta transcendencia en el país.
La institución cuenta además con una importante proyección internacional a través de 16 delegaciones de que operan en 28 países.
